高能磷酸化合物的定义

生物化学中常将水解时释放的能量大于20KJ/mol的磷酸键称为高能磷酸键，主要有以下几种类型：

1.磷酸酐键：包括各种多磷酸核苷类化合物，如ADP,ATP等。

2.混合酐键：由磷酸与羧酸脱水后形成的酐键，主要有1,3-二磷酸甘油酸等化合物。

3.烯醇磷酸键：见于磷酸烯醇式丙酮酸中。

4.磷酸胍键：见于磷酸肌酸中，是肌肉和脑组织中能量的贮存形式。磷酸肌酸中的高能磷酸键不能被直接利用，而必须先将其高能磷酸键转移给ATP，才能供生理活动之需，这一反应过程由肌酸磷酸激酶（CPK）催化完成。

高能磷酸键与化学键是不同的概念，它是等效出来的、抽象的概念，不是实质的结构。比如ＡＴＰ水解时，旧的化学键断裂，新键生成，总共放出７．３千卡能量，我们说，这是一个高能磷酸键断裂，放出了７．３千卡能量。

代谢过程中出现的磷酸化合物，尽管它们都是脱水形成的，但是将它们再水解时，释放的自由能有极大的差异。有些自由能的变化为-2000到-3000cal，如3-磷酸甘油、腺核苷酸等；另有一些如焦磷酸、乙酰磷酸、肌酸磷酸、磷酸烯醇式丙酮酸等磷酸化合物，每克分子水解时，自由能的变化为-7000到-12000cal。根据这些实验结果，生物化学上将后一类磷酸化合物称作高能磷酸化合物，前一类称低能磷酸化合物（以5000cal为界限）。